終わりある旅の愉しみ

　塩麹とかの発酵食品がブームのようですね。
それとは関係あるのか無いのか解りませんがちょっと驚いたので書きます。

　それはコレ↓。フランス原産のブルーチーズです。



　かなり前から我が家の冷蔵庫、チルドルームに入っていたのは知ってたのですが、なかなか開封する機会に恵まれませんでした。
先日、昼にパスタを茹でて「ブルーチーズ(本当はゴルゴンゾーラの方がGOOD）とベーコン」にしようと思い、このチーズを冷蔵庫から出して驚きました。
何と！賞味期限を遙かに過ぎてるじゃないですか！(>_<)
恐る恐る開封して中を覗いてみると・・・案外まとも。包丁で切ってみても普通です。
ちょっとつまんで食べてみても「ん・・・大丈夫じゃない？」って感じ。

　結局、使ってみたんですが何も問題ありませんでした。
こういった発酵食品の賞味期限ってのはどうなんでしょうか？
そもそも、賞味期限とは「美味しく食べられる」期限の事で「食べられなくなる」期限の事じゃありません。
でも、普通に考えると「賞味期限を２〜３日過ぎてても問題ないけど１ヶ月過ぎたらダメでしょう！」ですよね。
今回の事で私は気づきました。(--)(__)
発酵食品に限って言えば、１〜２ヶ月過ぎても食べられる！チャレンジしてみよう！（笑）。

　よい子はマネしないで下さいね、賞味期限を１年以上過ぎたモノは。
私が人柱になりますから。(爆）