2014年03月01日
今年のいぶりがっこ
貧乏暇なしの慌ただしい毎日でして、気が付いたらはや５日もサボってました(^_^;。
３月になったので、昨年末に漬け込んだ「いぶりがっこ」を出してみました。去年は作らなかったので２年ぶりとなります。
大根をかなり干しましたので、コリコリと噛み応えのある漬け物になりました。味ですが、自分では良いと思うのですが今一つ自信が持てません。もう少し味が濃い方が良いのか？悩むところです。
薄く薄く切ってポリポリと食べるとあとをひきます(^_^;。
お茶受けに「最高」な一品。(--)(__)
３月になったので、昨年末に漬け込んだ「いぶりがっこ」を出してみました。去年は作らなかったので２年ぶりとなります。
大根をかなり干しましたので、コリコリと噛み応えのある漬け物になりました。味ですが、自分では良いと思うのですが今一つ自信が持てません。もう少し味が濃い方が良いのか？悩むところです。
薄く薄く切ってポリポリと食べるとあとをひきます(^_^;。
お茶受けに「最高」な一品。(--)(__)
この記事へのコメント
歯の丈夫なウチに、思いっきり味わっときましょう(^▽^)
餃子のレシピですが、やはりジューシーに作るには豚挽き肉の脂多めですかね？
水気絞った野菜は混ぜすぎない？
禁じ手かもしれないけど、王将の中華料理の素使うと美味しい…悔しいけどね。
ケド、餃子の皮から手作りの焚火屋さんの餃子は美味しいんだろな♪
餃子のレシピですが、やはりジューシーに作るには豚挽き肉の脂多めですかね？
水気絞った野菜は混ぜすぎない？
禁じ手かもしれないけど、王将の中華料理の素使うと美味しい…悔しいけどね。
ケド、餃子の皮から手作りの焚火屋さんの餃子は美味しいんだろな♪
Posted by 虹 at 2014年03月02日 10:31
虹の奥様。ウチの両親に一度持って行った事があるんですけど、親父に「こんな固い漬け物食えすか！」と突き返されました。(^_^;
入歯の人には「拷問」らしいです（笑）
餃子ですが、一昨日再び作りました。スーパーさとうに特売で半額になっていた「豚ロースのブロック肉」があったのでそれを買って来て、脂の多そうなところをフードプロセッサーでミンチにしたのですが、コレ大正解!ヽ(^。^)丿 肉の粘りもでるし、味も良いです。今度から、ミンチは止めて、ブロック肉を使う事にしました。(--)(__)
入歯の人には「拷問」らしいです（笑）
餃子ですが、一昨日再び作りました。スーパーさとうに特売で半額になっていた「豚ロースのブロック肉」があったのでそれを買って来て、脂の多そうなところをフードプロセッサーでミンチにしたのですが、コレ大正解!ヽ(^。^)丿 肉の粘りもでるし、味も良いです。今度から、ミンチは止めて、ブロック肉を使う事にしました。(--)(__)
Posted by 焚火屋
at 2014年03月02日 21:44
at 2014年03月02日 21:44
