無事完成

　先週金曜日に漬け込んだ豚バラ肉４kg。
今日はスモークの日・・なのに早起きしてタラの芽採りに向かってしまったもんだから取りかかりが遅くなってしまい、火を落としたのは夕方６時を過ぎた頃です。おまけに、仕事の絡みとうっかりミスが重なってスモークウッドの投入が遅れた結果、少々薄い色のベーコンになってしまいました。
それでも試食の結果は上々で自分でいうのもナンなんですが美味しいです。（４キロも作ると、不味かったらどうしよう！なんて結構ビクビクします(^_^;））
豆さん、送りましょうか？ヽ(^。^)丿